魚糜彈性測定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。
魚糜系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體, 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質量的一項重要指標。
魚糜彈性測定儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》
魚糜彈性儀測定原理:
將魚糜樣品置于儀器的測試杯上,啟動儀器測試樣品,測得下壓這一用力過程中的最大下壓力值(峰值),為魚糜彈性值。
魚糜彈性儀測定儀特點:
1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。
2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。
3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。
魚糜彈性儀技術參數:
測量范圍:(0~200)N或(200)kgf
分辨力:0.01N
示值準確度:<±1%,
試驗速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可調
電壓:220V 50Hz